Conservatória cresceu e prosperou durante o
ciclo do café da
economia brasileira, a partir do século passado. A cidade, hoje distrito do
município de Valença, foi um importante elo na produção e circulação do
produto, abrigando mais de 100 fazendas que plantavam o café e o escoavam pelo
antigo caminho ferroviário que vinha das Minas Gerais e ia para a Corte, no Rio
de Janeiro, de onde seguia para o porto e outras cidades do país, é conhecida como a Cidade da Seresta - (Roteiro de Viagem em Breve)
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